Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

4.3 7 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

Μαρινάδα σολομού

κόλιανδρο, αλεσμένο σε κομμάτια (½ δέσμη)
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
ελαιόλαδο
3 κ.σ.
χυμό λεμονιού
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (120 γρ. το καθένα)
4

Κουσκούς και λαχανικά

κουσκούς
200 γρ.
ξανθή σταφίδα
50 γρ.
νερό καυτό
100 γρ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
πάπρικα, γλυκιά, καπνιστή
1 πρέζα
1 πρέζα πιπέρι Espelette
αλάτι
πιπέρι, αλεσμένο
νερό
500 γρ.
κολοκυθάκια σε ροδέλες
500 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
250 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 35 g

Calories 2412 kJ / 575 kcal

Fat 26 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Σε 30 λεπτά! 11 Recipes
International

You might also like...

Σολομός με λαχανικά

1h 15min

Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο

30min

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min

Ρύζι στον ατμό

25min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

Τσιγαρισμένος σολομός

15min

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

1h 15min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Μπιφτέκια γαλοπούλας

30min

Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι

1h 35min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1h