Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

4.5 20 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
150 γρ.
ψωμί σε κομμάτια
60 γρ.
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
2 - 3 κλωνάρια
τυρί μοτσαρέλα σε κομμάτια
200 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες κομμένες κατά μήκος (1 εκ.), περίπου 3 μελιτζάνες
1000 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (2 x 400 γρ.)
800 γρ.
φύλλα φρέσκου βασιλικού
10
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 19.2 g

Calories 1297 kJ / 311 kcal

Fat 17.3 g

Carbohydrates 15.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές γεύσεις 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55min

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

40min

Μπισκότα με βρώμη

25min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40min

Σοκολατένιες μπάλες ενέργειας με σπόρους κάνναβης

1 h 50min

Μουσακάς νηστίσιμος

1 h 10min

Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)

25min

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1 h

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Σοκολατένια γκρανόλα

50min