Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

5.0 1 rating

Prep. 40min

Total 2 h

8 μερίδες

Ingredients

Αρωματικά ψίχουλα

ψωμί χωρίς γλουτένη ελαφρώς μπαγιάτικο, σε κομμάτια
80 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
μαϊντανό, φρέσκο (τα φύλλα και τα μαλακά μέρη από τα κοτσάνια)
3 - 4 κλωνάρια

Σάλτσα μπολονέζ

κρεμμύδια σε κομμάτια
200 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
καρότα σε κομμάτια (2 εκ.)
300 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
πάπρικα, γλυκιά
1 κ.γλ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
800 γρ.
κιμά σόγιας
125 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ντομάτας
90 γρ.
σταφίδες (optional)
60 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
βασιλικό, αποξηραμένο
1 ½ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
2 πρέζες

Ζυμαρικά με φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου (βλ. συμβουλή)
350 γρ.
νερό, ζεστό (βλ. συμβουλή)
210 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Βέγκαν σάλτσα μπεσαμέλ (χωρίς γλουτένη)

γάλα σόγιας
750 γρ.
κορν φλάουερ (άμυλο)
50 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
1 πρέζα
αλάτι
½ κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 - 2 πρέζες

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 720.1 mg

Protein 19.5 g

Calories 1607.4 kJ / 384.2 kcal

Fat 8.2 g

Fiber 11 g

Saturated fat 1.1 g

Carbohydrates 61.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Χωρίς γλουτένη 13 Recipes
International

You might also like...

Αλμυρά γαλλικά σου τυριού (gougères) με έμενταλ

No ratings

Σάλτσα φιστικιού Αιγίνης

15min

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

No ratings

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

No ratings

Ταρτάκια με μπρόκολο και μπέικον

45min

Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια

1 h 10min

Πάστα τζίντζερ

15min

Φακές με ψητές ρίζες και σάλτσα verde

1 h 30min

Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι

No ratings

Ρυζόγαλο με μάνγκο

10min

Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες

No ratings

Σκορδόψωμο

3 h 30min