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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
Prep. 20min
Total 7 h 50min
6 portions
Ingredients
Le pain brioché (la veille ou 5 h avant)
-
100 g d'eau
-
100 g de farine de blé
Le jour même
-
35 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
-
1 c. à café de sel et 5 pincées à ajuster en fonction des goûts
-
450 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
300 g de lait entier
-
25 g de sucre en poudre
-
7 g de levure boulangère sèche
-
200 g de chou blanc coupé en morceaux
-
400 g de filets de poulet
-
le jus d'un citron jaune et 1 c. à café
-
2 œufs
-
100 g de chapelure
-
10 g d'huile d'olive
-
250 g d'huile de tournesol
-
2 c. à café de moutarde
-
2 c. à café de curry en poudre
-
frites (optional) pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
1028.5 mg
Protein
38 g
Calories
2918.5 kJ /
694.2 kcal
Fat
21.2 g
Fiber
5.7 g
Saturated fat
6.5 g
Carbohydrates
83.8 g
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