Hamburger langos et salade verte

Hamburger langos et salade verte

4.7 7 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

Les pains langos

150 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
½ c. à café de sucre en poudre
huile végétale pour le saladier et la friture
350 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g de yaourt à la grecque
½ c. à café de sel

Les galettes de burger

1 gousse d'ail
5 brins de persil frais, équeuté
5 brins de sauge fraîche effeuillés
400 - 500 g de viande de bœuf hachée (voir "Variante(s)")
10 g de moutarde de Dijon
1 - 2 pincées de piment en poudre
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

La salade verte

200 g de chou de Savoie sans le cœur et coupé en morceaux (6 cm)
1 oignon moyen (env. 70 g), coupé en deux
150 g de concombre non pelé et coupé en deux dans le sens de la longueur
20 g de jus de citron
20 - 30 g de mayonnaise
60 - 80 g de cornichons coupés en deux dans le sens de la longueur
60 g de yaourt à la grecque
40 - 50 g de câpres non pareilles au vinaigre égouttées
2 - 3 pincées de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu

Le montage

yaourt à la grecque pour le service
tomate en rondelles pour le service
piment séché en flocons (optional) pour le service
ciboulette fraîche ciselée pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1130.1 mg

Protein 35.1 g

Calories 3527.6 kJ / 843.1 kcal

Fat 39.3 g

Fiber 11.6 g

Saturated fat 15.4 g

Carbohydrates 89.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best-Of découpe-minute x 2è bol 11 Recipes
France

Cuisine fusion vol. II 5 Recipes
France

You might also like...

Pipe rigate au kimchi et au fromage

50min

Brioche suisse béchamel-saumon

2 h

Gaufre burger

40min

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

1 h

Buns au porc frits

1 h 30min

Sandwich au bœuf épicé, sauce aux herbes

1 h

Boulettes de riz à la tomate

25min

Baguette en épis au sésame

15 h 45min

Burger façon tartare

4 h

Petits beignets chocolat et noisettes

3 h 10min

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

3 h 45min

Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat

4 h