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Embrulhos de espinafres, ervilhas e cogumelos

Embrulhos de espinafres, ervilhas e cogumelos
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Prep. 30min
Total 1 h
4 doses
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Ingredients

Massa
  • farinha
    150 g
  • sêmola de trigo duro
    120 g
  • água
    120 g
  • azeite
    30 g
  • sal
    ½ c. chá de
Recheio
  • água
    300 g
  • batata s/ casca, cortada em cubos (2 cm aprox.)
    200 g
  • espinafres baby frescos
    100 g
  • ervilhas congeladas
    100 g
  • cebola
    50 g
  • alho
    2 dentes de
  • manteiga
    30 g
  • noz-moscada
    ½ c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    ¼ - ½ c. chá de
Montagem
  • Farinha q.b. p/ polvilhar
  • Água q.b. p/ cozer, mais q.b. p/ pincelar
  • Sal q.b. p/ temperar
  • manteiga
    2 c. sopa de
  • tomilho, fresco
    3 pés de
  • cogumelos Paris cortados em fatias
    6 - 7
  • pinhão cru
    2 c. sopa de
  • Pimenta q.b. p/ temperar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 615.2 mg
Protein 13 g
Calories 2169.9 kJ / 518.6 kcal
Fat 23.8 g
Fiber 8.8 g
Saturated fat 9.1 g
Carbohydrates 66.9 g

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