Pan mediterráneo sin gluten

Pan mediterráneo sin gluten

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Prep. 15min

Total 1 h 20min

12 raciones

Ingredients

Masa

400 g de agua
½ cucharadita de azúcar
25 g de levadura prensada fresca
500 g de harina panificable sin gluten (y algo más para espolvorear)
2 cucharaditas de psyllium
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
½ cucharadita de sal
100 g de aceitunas verdes sin hueso
100 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de tomates secos en aceite
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
100 g de mozzarella rallada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 602.1 mg

Protein 5.3 g

Calories 1033 kJ / 246 kcal

Fat 5.9 g

Fiber 4.2 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 41.3 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 169 35 Recipes
Spain

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