Arroz a banda

Arroz a banda

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Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Fumet

300 g de gambas frescas enteras sin pelar
750 g de espinas de pescado o de morralla (en trozos)
3 dientes de ajo
1300 g de agua
150 g de cebolla en trozos

Arroz

60 g de cebolla
1 ½ - 2 ½ dientes de ajo
100 g de aceite de oliva
120 g de tomate triturado en conserva
1 ½ cucharadita de pimentón dulce
380 g de arroz de grano redondo
2 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de hebras de azafrán

¾ cucharadita de colorante alimentario

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1300.4 mg

Protein 11.9 g

Calories 1827 kJ / 437 kcal

Fat 17.6 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 2.6 g

Carbohydrates 56.5 g

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