Gurullos con calabaza y pimiento

Gurullos con calabaza y pimiento

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Prep. 15min

Total 35min

6 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
50 g de cebolla
30 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
400 g de calabaza en dados (aprox. 1.5 cm)
250 g de gurullos (pasta pequeña, tamaño grano de arroz)
200 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
380 - 400 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de pimienta molida
¼ de cucharadita de sal
50 g de queso feta desmenuzado
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 190.2 mg

Protein 8.7 g

Calories 1231.1 kJ / 294 kcal

Fat 7.8 g

Fiber 5.1 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 48.7 g

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Spain

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