Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 ratings

Prep. 30min

Total 7 h 30min

6 raciones

Ingredients

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1175 mg

Protein 23.7 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Fat 15 g

Fiber 0.7 g

Saturated fat 3.5 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Dip cremoso de langostinos

10min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 h

Tosta de tomates secos y atún

10min

Maki sushi

1 h

Mejillones al vapor con salsa picante

45min

Hojaldres con berenjena

40min

Saganaki de langostinos con queso feta

30min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50min

Tosta de palitos de surimi y queso gratinada

15min

Txangurro

1 h 10min

Bao buns a la catalana

2 h

Nachos con chile y queso

40min

Show all

Show all