Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Füllung
- 200 g Parmesan, in Stücken
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl
- 60 g Butter, weich, in Stücken
- 20 g Mehl
- 200 g Milch
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 400 g Schmand
- 3 Eigelb
- 80 g Trüffelbutter, in Stücken
- 100 g Paniermehl
Ravioli
- 4 Eier
- 2 Eigelb
- 15 g Öl
- 10 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Kurkuma
- 500 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten
Sauce
- 200 g Wasser
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 25 g Speisestärke
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 300 g Sahne
- 50 g Crème fraîche
- 50 g Butter, in Stücken
- 50 g Trüffelbutter, in Stücken
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4568 kJ / 1092 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 75 g
- Saturated fat
- 41 g
- Fiber
- 4.7 g
- Sodium
- 1619 mg
In Collections
Alternative recipes
Thailändischer Papaya-Salat
30 min
Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce
35 min
Pfirsich-Passionsfrucht-Törtchen
3h 30 min
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
1h
Käse-Bier-Fondue
30 min
Linguine mit Pesto Primavera
20min
Orangen-Creme-Karamell
12h
Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme
1h 15 min
Risotto mit Hähnchen und Spargel
50 min
Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen
45min
Überbackene Spinatmuscheln
1h 10 min
Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto
45min