Compatible versions
Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pstrągi z warzywami na parze
- 100 g cukinii, pokrojonej w 1,5 cm kostkę
- 100 g pomidora, pokrojonego w 1,5 cm kostkę
- 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w 1 mm plastry
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 250 g każdy)
- ½ cytryny, pokrojonej w półplastry
- 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych, np. tymianku, natki pietruszki, rozmarynu
- 500 g wody
-
400
g ziemniaków, młodych (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki
or 400 g ziemniaków (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki
Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
15
g cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 30 g cukru wanilinowego - 45 g cukru pudru
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
- 250 g serka kremowego, śmietankowego, schłodzonego, podzielonego na kawałki
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
200
g owoców jagodowych, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
or 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, plus dodatkowa ilość do dekoracji -
40
g czerwonego wina
or 40 g wody - ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
-
1
strączek kardamonu
or 1 szczypta kardamonu, mielonego -
½
łyżeczki skrobi ziemniaczanej, wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody
or ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej, wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody - woda, do zwilżenia
- liście mięty, świeże, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 6076.8 kJ / 1452.4 kcal
- Protein
- 70.1 g
- Carbohydrates
- 109.4 g
- Fat
- 83.2 g
- Saturated fat
- 37.9 g
- Fiber
- 15.9 g
- Sodium
- 2028.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
50min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM5)
1h
Miętowy łosoś z różowym pieprzem
25min
Ryba w papilotach z plastrami warzyw (TM6)
1h
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
50min
Ryba na parze z zielonym purée
50min
Łosoś na parze z ziemniakami, cukinią i papryką
45 min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1h 5min
Ryba w stylu Veracruz
45 min
Łosoś na parze z sosem sojowo-imbirowym i ryżem
30min
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30min