Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM5)

Name: Sałatka z truskawkami, burratą i bazyliowym pesto (TM5)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g truskawek, świeżych; 50 g sera parmezan; 15 g orzeszków piniowych; 1 ząbek czosnku; 40 g liści bazylii, świeżych; 70 g oliwy z oliwek; ¼ - ½ łyżeczki soli; 1 kulka sera burrata; rukola; pieprz, świeżo mielony

4.8 (49 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 20min

Serving size 4 porcje

Ingredients

500 g truskawek, świeżych
50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
15 g orzeszków piniowych
or 15 g orzechów włoskich, łuskanych
1 ząbek czosnku
40 g liści bazylii, świeżych
70 g oliwy z oliwek
¼ - ½ łyżeczki soli
1 kulka sera burrata (250 g)
rukola (ok. 40 g), do podania
pieprz, świeżo mielony, do oprószenia

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1554.6 kJ / 371.6 kcal
Protein: 20.1 g
Carbohydrates: 12.5 g
Fat: 27.6 g
Saturated fat: 11.8 g
Fiber: 2.9 g
Sodium: 713.9 mg