Cous cous con moscardini e olive

Cous cous con moscardini e olive

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Prep. 15min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Sugo di moscardini e olive

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
800 g di moscardini freschi, puliti
300 g di polpa di pomodoro
100 g di vino bianco secco
70 g di olive taggiasche denocciolate a metà
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Cous cous

250 g di cous cous
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 728.4 mg

Protein 31.8 g

Calories 2229.5 kJ / 532.8 kcal

Fat 18.3 g

Fiber 3.9 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 64.7 g

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