Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 portie

Ingredients

rode bieten klein, geschild (zie tip)
300 g
courgette in stukken gesneden (5 cm lang)
250 g
verse mozzarella uitgelekt (nettogewicht)
250 g
extra vergine olijfolie om te besprenkelen
zeezout
zwarte peper, vers gemalen
basilicumblad, vers versnipperd

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55min

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

No ratings

Koolhydraatarme Bloemkoolsandwich met Geitenkaas en Serranoham

No ratings

Fruitschotel met citroen-honingdressing

No ratings

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

No ratings

Spaanse brunch

1 h 15min

Misosoep, sake zeevruchten en rijst

No ratings

Gestoomde kaneelbroodjes XXL

50min

Ossenstaart Shepherd's Pie

No ratings

Pikante Kip met Kokosrijst

No ratings

Zoetzure varkensribbetjes

40min

Béarnaisesaus

20min