Albóndigas de bacalao y salsa de limón

Albóndigas de bacalao y salsa de limón

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Prep. 25min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

Salsa de limón

dientes de ajo
1 - 2
de cilantro fresco (solo las hojas)
2 ramitas
de crème fraîche
200 g
de piel de limón rallada
1 cucharadita
de zumo de limón
10 g
de sal
¼ de cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de miel
1 cucharadita
de mostaza
½ cucharadita

Albóndigas de bacalao

diente de ajo
1
de cebolla en trozos
40 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas
de bacalao al punto de sal en trozos de 3 cm (sin piel)
600 g
de cebollino fresco picado
6 - 8 tallos
de pan rallado
120 g
de piel de limón rallada
1 cucharadita
de zumo de limón
10 g
huevos
2
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
2 pellizcos
de mostaza
20 g
de aceite de oliva
2 - 4 cucharadas

Nutrition per 1 ración

Calories 796 kcal / 3331 kJ

Protein 103.1 g

Fat 27.8 g

Carbohydrates 28 g

Fiber 2.6 g

Saturated fat 9 g

Sodium 11609.8 mg

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