Sopa fría de melocotón con calamares

Sopa fría de melocotón con calamares

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Prep. 10min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 300 g de melocotón maduro, pelado y en trozos (ver sugerencia)
  • 30 g de zumo de limón
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 gotas de tabasco
  • 100 g de tomate maduro en trozos
  • 30 g de pimiento rojo en trozos
  • 400 g de agua
  • 100 g de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de calamares frescos en trozos
    250 g de calamares troceados congelados, en trozos
  • 4 chorritos aceite de oliva virgen extra (optional) para servir

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Calories 117 kcal / 491 kJ
Protein 10.9 g
Fat 1.2 g
Carbohydrates 12 g
Fiber 1.7 g
Saturated fat 0.3 g
Sodium 616.5 mg

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