Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

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Prep. 15min
Total 1 h
8 raciones

Ingredients

Sorpresas de pollo
  • aceite
  • 2 - 3 pellizco de sal
  • 8 espárragos verdes
  • 8 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 8 langostinos grandes crudos enteros
Guarnición de cebollitas
  • 250 g de cebollitas francesas peladas
  • 150 g de agua
  • 120 g de vino blanco
  • 50 g de vino Pedro Ximénez
  • 60 g de azúcar moreno
  • 10 g de mantequilla
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de carne (Bovril®)

Nutrition per 1 ración

Calories 173 kcal / 723 kJ
Protein 12.3 g
Fat 7.2 g
Carbohydrates 11.9 g
Fiber 0.7 g
Saturated fat 2.3 g
Sodium 559.5 mg

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