Coliflor con pesto de pistachos

Coliflor con pesto de pistachos

4.8 253 rating

Prep. 15min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

110 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida (optional)
1 ¼ cucharaditas de sal
800 - 900 g de coliflor (entera y sin hojas)
500 g de agua
40 g de queso parmesano en trozos
70 g de pistachos pelados (sin sal)
½ diente de ajo
40 g de hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 621.2 mg

Protein 7.7 g

Calories 1226 kJ / 293 kcal

Fat 25.7 g

Fiber 4.2 g

Saturated fat 4.4 g

Carbohydrates 11.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

You might also like...

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Ensalada de cebada con naranja

50min

Pasta con calabaza y kale

45min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30min

Ensalada tibia de patatas y espinacas con tomates secos

40min

Coliflor a la parmesana

40min

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30min

Brócoli dorado con salsa de atún

20min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min