Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
Ingredients
-
600 g de petits pois frais (en réserver quelques-uns pour la finition)
-
100 g d'oignon coupé en quatre
-
1 bouquet de menthe fraîche équeuté
-
500 g d'eau
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de ricotta
-
4 tranches de pain de campagne
-
½ botte de ciboulette fraîche ciselée
-
1 filet d'huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
16 g
Calories
1093 kJ /
261 kcal
Fat
10 g
Carbohydrates
26 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes meilleures soupes repas !
50 Recipes
France
France
You might also like...
Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais
15min
Soupe de melon au basilic
2h 15min
Crème de petits pois
40min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min
Soupe de petits pois à la menthe
25min
Velouté de chou-fleur et tartine au comté
55min
Soupe froide de courgette à la grecque
2h 15min
Salmorejo (crème espagnole à la tomate)
10min
Gaspacho
12h
Velouté de petits pois et feta
35min
Crème de butternut aux châtaignes
35min
Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes
35min