Travers de porc sauce au café

Travers de porc sauce au café

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

200 g de café
90 g de sucre roux
2 c. à soupe de moutarde
30 g de miel
3 c. à soupe de vinaigre
30 g d'huile d'olive
1 feuille de laurier frais
3 gousses d'ail non pelées, écrasées
1 piment frais
1200 g de travers de porc coupés en morceaux
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 c. à soupe de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 2241.4 mg

Protein 271.5 g

Calories 9594.6 kJ / 2293.2 kcal

Fat 74.7 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 15.1 g

Carbohydrates 129.2 g

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