Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

Pavé de thon à la tomate et riz, verrine à la pêche

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Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

Les verrines à la pêche

120 g d'oreillons de pêche au sirop (en réserver quelques-uns pour la finition)
20 g de biscuits
150 g de crème
150 g de fromage blanc 40 % m.g.
½ c. à café de sucre vanillé
1 c. à café de sucre
1 c. à café de stabilisateur alimentaire

Le thon à la tomate et le riz

20 g de feuilles de basilic frais
4 brins de persil frais, équeutés
1 gousse d'ail
600 g de pavés de thon (4 pavés)
1 c. à café de sel
4 - 5 pincées poivre moulu
200 g de riz
400 g d'eau
1 c. à café de sel

1 c. à café de bouillon de légumes en poudre
50 g d'oignon en quartiers
100 g d'olives noires dénoyautées
10 g de câpres au vinaigre
50 g de poivron rouge coupé en morceaux (4 cm)
40 g d'huile d'olive
300 g de tomates cerise
50 g de vin blanc
3 pincées de sucre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1373.2 mg

Protein 46.6 g

Calories 2860.8 kJ / 683.8 kcal

Fat 30.5 g

Fiber 6 g

Saturated fat 11.5 g

Carbohydrates 53 g

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