Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, σε λεπτές φέτες
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 750 γρ. κουνουπίδι, σε μπουκετάκια
- 100 γρ. κόκκινες φακές
- 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου
- ½ κ.γλ. τσίλι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- 500 γρ. ντοματοπολτό (passata)
- 200 γρ. γάλα καρύδας
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
or 1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών - 300 γρ. ρύζι, μπασμάτι
- νερό, για το μαγείρεμα του ρυζιού
- κόλιανδρο, φρέσκο για το πασπάλισμα
- 150 γρ. γιαούρτι σόγιας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1787 kJ / 421 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 9 g
- Saturated fat
- 5 g
- Fiber
- 7.4 g
- Sodium
- 460 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα
30min
Μελιτζάνες σχάρας με ντρέσινγκ από λάιμ και τζίντζερ
No ratings
Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο
25min
Aperol® Spritz
10min
Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα
30min
Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια
50min
Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά
30min
Μπάλες ενέργειας με κακάο και φουντούκι
10min
Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού
1h
Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό
30min
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
No ratings
Σοκολατένια γκρανόλα
50min