Νουντλς με γαρίδες (Thermomix® Cutter)

Name: Νουντλς με γαρίδες (Thermomix® Cutter)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. λεπτά νουντλς ρυζιού; νερό, καυτό; 250 γρ. καρότα; 250 γρ. άσπρο κραμπί; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κρεμμυδάκι εσαλότ; 50 γρ. ελαιόλαδο; 250 γρ. νερό; 50 γρ. σάλτσα σόγιας; 1 ½ κ.γλ. κάρυ σε σκόνη; 1 κ.γλ. λευκό πιπέρι, αλεσμένο; 250 γρ. γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες; 250 γρ. φύτρες φασολιών, φρέσκες; 1 - 2 φρέσκιες πιπεριές τσίλι; 20 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι

5.0 2 rating

Prep. 20min

Total 40min

4 μερίδες

Ingredients

λεπτά νουντλς ρυζιού
200 γρ.
νερό, καυτό για τα νουντλς
καρότα ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια 5 εκ.
250 γρ.
άσπρο κραμπί κομμένο σε τρίγωνες φέτες (3 x 5 εκ., ώστε να χωρούν μέσα στην υποδοχή)
250 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
κρεμμυδάκι εσαλότ
1
ελαιόλαδο
50 γρ.
νερό
250 γρ.
σάλτσα σόγιας
50 γρ.
σάλτσα στρειδιών (optional) (oyster)
20 γρ.
κάρυ σε σκόνη
1 ½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 κ.γλ.
γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
250 γρ.
φύτρες φασολιών, φρέσκες
250 γρ.
φρέσκιες πιπεριές τσίλι σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)
1 - 2
φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)
20 γρ.