Tagliatelle alle verdure con salsa alle arachidi (vegan)

Tagliatelle alle verdure con salsa alle arachidi (vegan)

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Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

1400 g di acqua
250 g di pasta secca tipo tagliatelle (senza uova)
70 g di carota a rondelle
70 g di taccole
70 g di cimette di broccoli
1 ½ cucchiaino di sale
2 spicchi di aglio
200 g di burro di arachidi
15 g di salsa di soia chiara
20 g di olio di sesamo

20 g di olio di cocco
2 rametti di coriandolo fresco
1 cucchiaino di peperoncino rosso secco (optional)
2 cucchiai di arachidi tostate salate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1065.1 mg

Protein 22.1 g

Calories 2628.9 kJ / 628.3 kcal

Fat 34.3 g

Fiber 6.4 g

Saturated fat 6.4 g

Carbohydrates 63.5 g

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