Champignon en spinazie lasagne

Name: Champignon en spinazie lasagne
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 110 g extra vergine olijfolie; 40 g voedingsgist; 30 g amandelen; 20 g verse basilicumbladeren; ½ citroen; 2 knoflookteentjes; ½ theelepel zeezout; gemalen zwarte peper; 2 knoflookteentjes; 395 g tofoe, stevig; 20 g olijfolie; 20 g water; ½ citroen; 2 el voedingsgist; ¼ tl zeezout; 10 g olijfolie; 450 g verse bruine paddenstoelen; 250 g verse jonge spinazie; 1 snuifje zeezout; 2 knoflookteentjes; 100 g ui; 100 g wortelen; 10 g olijfolie; 1 ½ tl gedroogde tijm; 1 snuifje kristalsuiker; ½ tl zeezout; 1 snuifje gemalen zwarte peper; 800 g gehakte tomaten, uit blik; 12 gedroogde lasagnevellen

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 40min

Total time 2h 15min

Serving size 6 porties

Ingredients

110 g extra vergine olijfolie
40 g voedingsgist, in vlokken
30 g amandelen, in vlokken
20 g verse basilicumbladeren
½ citroen, alleen vers geperst sap
2 knoflookteentjes
½ theelepel zeezout, plus extra naar smaak
gemalen zwarte peper, naar smaak

2 knoflookteentjes
395 g tofoe, stevig uitgelekt, in stukken gebroken
20 g olijfolie
20 g water
½ citroen, alleen vers geperst sap
2 el voedingsgist, vlokken
¼ tl zeezout

10 g olijfolie
450 g verse bruine paddenstoelen, in dunne plakjes gesneden
or verse Portobello-champignons, in stukken gesneden
250 g verse jonge spinazie
1 snuifje zeezout