Goulash van linzen en champignons
TM6

Goulash van linzen en champignons

3.5 (8 ratings)

Ingredients

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper, zaden verwijderd, in stukken
  • 60 g ui gehalveerd
  • 830 g water
  • 300 g verse champignons in zijn geheel of in vieren gesneden
  • 1 volle tl groentebouillonpasta
    or 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 250 g droge rode linzen
  • 20 g tomatenpuree
  • 1 tl currypoeder
  • 2 snuifjes cayennepeper, gemalen
  • ¼ - ½ tl zout
  • ¼ tl peper, gemalen
  • 20 g olie
    or 20 g olijfolie
  • 200 g room, elk type (van koemelk) plus extra om te besprenkelen
  • peterselie, vers gehakt, voor de garnering
  • stokbrood, om op te dienen

Nutrition
per 1 portie
Calories
1965.7 kJ / 469.8 kcal
Protein
19.4 g
Carbohydrates
47.2 g
Fat
24.6 g
Saturated fat
12.1 g
Fiber
8.3 g
Sodium
264.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes