Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

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Prep. 15min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
de pommes de terre coupées en fines rondelles (2-3 mm)
800 g
de crème liquide 30-40% m.g.
400 g
de sel et 2 pincées
2 c. à café
de poivre moulu
3 pincées
de noix de muscade en poudre
1 pincée
de gruyère (optional)
25 g
chorizo
1
de filet mignon de porc
500 g
d'oignon coupé en deux
100 g
de poivrons rouges coupé en morceaux
220 g
cube de bouillon de volaille
1
d'eau
100 g
de vin blanc
70 g
de fromage frais type St Môret®
100 g
de fécule de maïs
1 c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 824.9 kcal / 3451.2 kJ

Protein 41.5 g

Fat 51.9 g

Carbohydrates 46 g

Fiber 6.1 g

Saturated fat 29.3 g

Sodium 1740.3 mg

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