Salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts

Salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts

3.5 2 ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 portions

Ingredients

600 g de pommes de terre nouvelles (rattes à chair ferme ou Noirmoutier)
500 g d'eau
4 œufs à température ambiante
250 g de haricots verts frais équeutés
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
6 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
le zeste d'un citron jaune non traité finement râpé
2 brins d'estragon frais ciselés, et un peu pour servir
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 996 kJ / 237 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - printemps 25 Recipes
France

You might also like...

Omelette à la mozzarella et carpaccio de tomates

35min

Gnocchi margherita

30min

Yaourt au chocolat (nouvelle recette)

12 h 25min

Spaghetti aux échalotes et au citron

40min

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30min

Pâtes au pesto blanc

40min

One pot coquillettes complètes, tomates cerise, mozzarella et pesto

30min

One pot de petites pâtes, crevettes, crème à l’aneth et citron

30min

Spaghetti o palmo

35min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30min

Gratin de courgettes au germe de blé

1 h 20min

Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min