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Keftas de bœuf, semoule vapeur et blettes à l’ail

Keftas de bœuf, semoule vapeur et blettes à l’ail
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Prep. 20min
Total 50min
4 portions
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Ingredients

  • 3 oignons nouveaux en morceaux (avec le vert)
  • 2 gousses d'ail
  • ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • 500 g de viande de bœuf hachée à 5% m.g.
  • 1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la poêle
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 500 g de blettes côtes et feuilles séparées
  • 350 g d'eau froide
  • 250 g d'eau bouillante
  • 250 g de semoule moyenne
  • 250 g de yaourt nature velouté
  • ½ c. à café de paprika et un peu pour servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 394.1 mg
Protein 34.8 g
Calories 2848.9 kJ / 680.9 kcal
Fat 35.3 g
Fiber 5.3 g
Saturated fat 11.9 g
Carbohydrates 55.9 g

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