
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de cebolla en trozos
- 150 g de pimiento rojo en trozos
- 1 tomate maduro (aprox. 70 g)
- 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 200 g de vino blanco
- 300 g de fumet de pescado
- 400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
- 500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
- 500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
- 18 mejillones frescos
- 12 gambones crudos enteros
- 12 almejas frescas
- 6 cigalas enteras crudas
- 1 cucharadita de maicena disuelta en medio cubilete de agua (optional)
- 1 cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1344 kJ / 321 kcal
- Protein
- 37.81 g
- Carbohydrates
- 16.42 g
- Fat
- 11.61 g
- Fiber
- 2.53 g
Alternative recipes
Arroz con bogavante
1h
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min
Sepia a la mallorquina (Baleares)
1h 10min
Panellets
10h 30min
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1h 10min
Coca de Llavaneres
1h
Coca de llardons d'Olot
1h 30min
Tortilla de alcachofas
30min
Mejillones y almejas con aliño al vapor de perejil
40min
Albóndigas con sepia
1h 20min
Coca de recapte (Cataluña)
1h 15min
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30min