Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
TM6 TM5

Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)

4.8 (16 ratings)

Ingredients

Kokosové roti

  • 160 gramů strouhaného kokosu
  • 250 gramů horké vody
  • 350 gramů hladké mouky, plus navíc na poprášení
  • ½ - 1 čajová lžička soli, podle chuti
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 20 gramů vody, vlažné

Hovězí kari

  • 750 gramů hovězího krku, na kostky (3 cm)
  • 1 - 2 čajové lžičky soli, podle chuti
  • 1 - 1 ½ čajové lžičky mletého černého pepře, podle chuti
  • 1 polévková lžíce mletého koriandru
  • 2 čajové lžičky mletého kmínu
  • 1 čajová lžička fenyklových semínek
  • 3 stroužky česneku
  • 1 kus čerstvého zázvoru (1 cm), oloupaného, na tenké plátky
  • 1 - 2 čerstvé chilli papričky, bez semínek, napůl
  • 2 cibule (cca 100 g), napůl
  • ½ čajové lžičky kurkumy
  • 8 sušených kari listů
  • 2 polévkové lžíce bílého vinného octa
  • 1 stonek čerstvé citrónové trávy, podélně rozpůlené, na kousky (3 cm)
  • 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
  • 270 gramů kokosového krému
  • olej na smažení
  • 1 polévková lžíce ghí
  • 1 limetka, na čtvrtky

Nutrition
per 1 porci
Calories
3195 kJ / 764 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
47 g
Fat
49 g
Fiber
6.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes