Mexický quinoa salát

Mexický quinoa salát

4.7 46 ratings

Prep. 5min

Total 30min

4 porce

Ingredients

180 gramů quinoy
45 gramů olivového oleje
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
700 gramů vody
1 červená paprika na kostičky (1 cm) (cca 100 g)
1 oranžová paprika na kostičky (1 cm) (cca 100 g)
420 gramů konzervovaných černých fazolí (váha po scezení)
200 gramů sterilované kukuřice (váha po scezení)
4 jarní cibulky na plátky (2 mm)
½ avokáda na kostky (1 cm)
30 gramů jablečného octa
20 gramů medu
30 gramů limetkové šťávy
10 gramů čerstvého koriandru jen lístky, plus 6 snítek na ozdobu
1 čerstvá jalapeño paprička napůl, zbavená semínek
1 čerstvá chilli paprička červená, napůl, zbavená semínek
½ čajové lžičky anglické hořčice
1 stroužek česneku
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 13.8 g

Calories 1571 kJ / 374 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Super saláty 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Pomazánka z pečeného lilku s jogurtem a rukolou

1 h 15min

Čokoládová krupicová kaše s hruškami (bez lepku)

25min

Meruňkový crumble (bez lepku)

45min

Veganská polévka z hlívy ústřičné

40min

Bezlepkové mandlovo-proteinové housky

1 h 30min

Špagety s batátovo-rajčatovou omáčkou

35min

Kukuřičná polévka s kuřecím masem

35min

Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem

16 h 20min

Teplý čočkovo-chřestový salát s citrónovou marinádou a sýrem feta

1 h

Extra výživná vegetariánská polévka

30min

Quinoová kaše s kokosem a praženými mandlemi

30min

Quinoa salát se zeleninou a bylinkami

35min