Burger de poulet au pain nuage

Burger de poulet au pain nuage

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Prep. 30min

Total 45min

6 portions

Ingredients

Les pains nuage

5 gros œufs (à température ambiante), blancs et jaunes séparés
½ c. à café de levure chimique
3 pincées de sel
100 g mascarpone

Les galettes de poulet burger

2 tranches de pain blanc (env. 95 g)
eau pour tremper les tranches de pain blanc
5 g de feuilles de persil frais
130 g d'oignons rouges coupés en quartiers
20 g d'huile de tournesol
1 œuf
2 c. à café de moutarde à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de paprika fort en poudre
1 c. à café de sel marin
½ c. à café de poivre moulu
500 g de poulet haché coupé en morceaux
1 c. à café d'huile de tournesol pour la friture
6 c. à café de ketchup
6 tranches de tomate
12 tranches de concombre
quelques feuilles de salade verte (optional)
6 tranches de fromage
ciboulette fraîche ciselée pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 905.5 mg

Protein 33.2 g

Calories 2052.4 kJ / 490.5 kcal

Fat 31.4 g

Fiber 8 g

Saturated fat 12.6 g

Carbohydrates 22.3 g

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