Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

Gambas et haricots sautés à l'ail, mousseline au citron

4.3 9 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

6 gousses d'ail
5 brins de persil frais
100 g d'huile d'olive
1 c. à café de zaatar
1 pincée de piment
20 gambas crues, décortiquées
540 g d'eau
200 g d'haricots verts extra-fins écossés
100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
50 g de mascarpone
3 jaunes d'œufs
le jus d'1/2 citron jaune
du sel
du poivre moulu
120 g de beurre fondu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 3320 kJ / 790 kcal

Fat 68 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Pâte au poulet et aux champignons

40min

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30min

Poulet frit coréen

3 h 10min

Maakouda (galettes de pommes de terre)

1 h 5min

Tajine de boulettes de sardines

45min

Couscous tfaya au poulet

2 h

Rfissa au poulet

1 h 20min

Gigot d'agneau et potirons à la grenade

2 h 35min

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

30min

Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

1 h 55min

Spaghetti aux fruits de mer express

1 h 10min

Quinoa bowl vert

1 h