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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bocata de rosbif
Prep. 30min
Total 24 h 30min
8 unidades
Ingredients
Rosbif
-
900 - 1000 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
-
800 g de agua
Cebollas al vino
-
500 g de cebolla roja en octavos
-
20 g de aceite de oliva
-
30 g de vino tinto
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Salsa de mostaza
-
150 g de mayonesa
-
30 g de crème fraîche
-
30 g de mostaza de Dijon
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
10 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
Bocata
-
4 baguettes (cortadas por la mitad)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Sodium
1219.9 mg
Protein
42.9 g
Calories
3437 kJ /
821 kcal
Fat
27.5 g
Fiber
4.7 g
Saturated fat
5.9 g
Carbohydrates
99.4 g
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Revista Thermomix nº 174
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Spain
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