Bocata de rosbif

Bocata de rosbif

4.8 4 rating

Prep. 30min

Total 24 h 30min

8 unidades

Ingredients

Rosbif

900 - 1000 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
800 g de agua

Cebollas al vino

500 g de cebolla roja en octavos
20 g de aceite de oliva
30 g de vino tinto
1 - 2 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Salsa de mostaza

150 g de mayonesa
30 g de crème fraîche
30 g de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
10 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Bocata

4 baguettes (cortadas por la mitad)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 1219.9 mg

Protein 42.9 g

Calories 3437 kJ / 821 kcal

Fat 27.5 g

Fiber 4.7 g

Saturated fat 5.9 g

Carbohydrates 99.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de quinoa y judías negras

50min

Carré de cordero con gratén de patata

1 h 25min

Tartaletas de chocolate y granada

2 h 20min

Spritz de granada

1 h

Pollo teriyaki al vacío

2 h

Blanqueta de ternera en cocción lenta

2 h 10min

Tartaletas de pollo thai

50min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4 h 30min

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3 h 30min

Teja de parmesano con espárragos

30min

Gambones al vapor con salsa picante

15min