Spätzle agli spinaci con panna e speck

Spätzle agli spinaci con panna e speck

5.0 14 rating

Prep. 20min

Total 1 h

2 porzioni

Ingredients

Spätzle agli spinaci

500 g di acqua
200 g di spinaci freschi in foglia privati del gambo

200 g di spinaci in foglia surgelati, privati del gambo
150 g di farina tipo 00
50 g di latte
1 pizzico di noce moscata
1 pizzico di sale
2 uova piccole

Condimento

15 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
75 g di speck a listarelle
100 di panna fresca liquida
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

3 steli di erba cipollina fresca tritata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1160.2 mg

Protein 29.2 g

Calories 2844.5 kJ / 679.8 kcal

Fat 35.8 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 11.7 g

Carbohydrates 64.5 g

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