Crema di carote

Name: Crema di carote
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 450 g di carote; 600 g di acqua; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; 250 g di patate; 1 pizzico di pepe nero macinato; semi misti

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 40min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
450 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
600 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
250 g di patate, pelate e a pezzi (2 cm)
1 rametto di rosmarino intero (optional)
1 pizzico di pepe nero macinato
semi misti q.b.

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 696 kJ / 166.3 kcal
Protein: 2.8 g
Carbohydrates: 21.1 g
Fat: 8.4 g
Saturated fat: 1.1 g
Fiber: 4.8 g
Sodium: 125.6 mg