Gâteau au chocolat léger
TM6 TM5

Gâteau au chocolat léger

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Ingredients

La ganache au chocolat au lait

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 75 g de crème liquide 35% m.g.
  • 130 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre

Le biscuit

  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
  • 40 g de chocolat au lait, non sucré, détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'eau

La finition

  • quelques copeaux de chocolat blanc et de chocolat au lait

Nutrition
per 1 portion
Calories
507.9 kJ / 121.8 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
10.6 g
Fat
7.6 g
Fiber
0.4 g

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