Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

No ratings

Prep. 20min

Total 3 h 15min

18 portions

Ingredients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

270 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
450 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
25 g de sucre en poudre

Le tourage

450 g de beurre demi-sel (dont 300 g en 1 morceau et 150 g coupé en morceaux)
150 g de parmesan coupé en morceaux
40 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 283.9 mg

Protein 6.7 g

Calories 1409.7 kJ / 336.9 kcal

Fat 24.6 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 15.4 g

Carbohydrates 22.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tradition twistée 10 Recipes
France

You might also like...

Baklava doré

Baklava doré

25 h 25min

Terrine de canard et poulet aux griottes

Terrine de canard et poulet aux griottes

9 h 30min

Forêts-Noires individuelles

Forêts-Noires individuelles

1 h 40min

Carré au citron, miel et huile d'olive

Carré au citron, miel et huile d'olive

2 h 30min

Craquelins aux pistaches

Craquelins aux pistaches

30min

Chausson nîmois

Chausson nîmois

2 h

Bretzel aux 3 fromages

Bretzel aux 3 fromages

1 h 5min

Empanadillas

Empanadillas

45min

Baklavas aux amandes et aux pistaches

Baklavas aux amandes et aux pistaches

7 h

Pain torsadé cheddar et ciboulette

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3 h 25min

Baguette feuilletée

Baguette feuilletée

4 h

Gressins italiens

Gressins italiens

1 h 55min