Ensalada de Tocino y Ejotes con Nueces tostadas y Parmesano
TM6

Ensalada de Tocino y Ejotes con Nueces tostadas y Parmesano

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Ingredients

  • 40 g de nuez de castilla, pelada
  • 40 g de avellana
  • 30 g de cacahuates tostados salados
  • 10 g de mantequilla
  • 150 g de chabacano, en rebanadas (1 cm)
    or 50 g de chabacano deshidratado, en cubitos (0,5 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de cebolla
  • 15 g de aceite de oliva
  • 80 g de tocino ahumado, en cubos
  • 400 g de ejotes
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cdita de mezcla de hierbas frescas p. ej. perejil, tomillo
  • 2 - 3 pizcas de sal
  • 40 g de queso parmesano, rallado finamente

Nutrition
per 1 porción
Calories
1915.3 kJ / 457.8 kcal
Protein
15.8 g
Carbohydrates
31.5 g
Fat
33.2 g
Saturated fat
7.9 g
Fiber
9.6 g
Sodium
378 mg

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