Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces

Name: Ensalada de pollo, durazno y espinacas con nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porción
Ingredients: 80 g de nuez de castilla, pelada; 80 g de aceite de oliva; 1 diente de ajo; 300 g pechuga de pollo, deshuesada y sin piel; 2 - 3 pizcas de sal; 150 g de durazno; 30 g de vinagre de sidra; 15 g de mostaza; ½ cdita de sal; ½ cdita de pimienta negra molida; ½ cdita de pimentón dulce; 2 - 3 pizcas de azúcar; 300 g de hojas de espinaca fresca

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 20min

Serving size 2 porción

Ingredients

80 g de nuez de castilla, pelada
80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
300 g pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortadas en tiras (1 cm x 3-4 cm), secadas con toallitas de papel
2 - 3 pizcas de sal
150 g de durazno, en rebanadas (1 cm)
or 150 g de chabacano deshidratado,en rebanadas (1 cm)
30 g de vinagre de sidra
15 g de mostaza
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
½ cdita de pimentón dulce
2 - 3 pizcas de azúcar
300 g de hojas de espinaca fresca

Nutrition: per 2 porción
Calories: 12850.7 kJ / 3071.4 kcal
Protein: 85.7 g
Carbohydrates: 38.6 g
Fat: 292.1 g
Saturated fat: 42.6 g
Fiber: 15.1 g
Sodium: 2131.5 mg