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Gnocchetti verdi con verdurine saltate

Gnocchetti verdi con verdurine saltate
5.0 2 rating
Prep. 20min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

Gnocchetti
  • 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 600 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di spinaci in foglia surgelati
  • 250 g di farina tipo 00
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
Verdurine insaporite
  • 150 g di zucchine senza estremità
  • 100 g di carote pelate e senza estremità
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • olio extravergine di oliva a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 377 mg
Protein 18.7 g
Calories 2162.9 kJ / 517 kcal
Fat 13.7 g
Fiber 7.2 g
Saturated fat 4.3 g
Carbohydrates 79.9 g

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