Gegrilde zeevruchten plank

Gegrilde zeevruchten plank

No ratings

Prep. 35min

Total 1 h 20min

4 porties

Ingredients

Kruiden en chili citroenboter

vers peterselieblad
5 g
rode peper, vers gesneden
1
tl gedroogde chilivlokken
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
120 g
olijfolie
40 g
vers geperst citroensap
10 g
zout
2 - 3 snuifjes

Paprika en amandelsaus

gepelde amandelen
30 g
rode paprika, geroosterd, ingemaakt uitgelekt
200 g
ciderazijn
10 g
honing
20 g
zout
2 - 3 snuifjes

Basilicum en yoghurtdip

verse basilicum alleen de blaadjes
4 - 5 takjes
knoflookteentje
1
Griekse yoghurt
150 - 200 g
zout plus extra voor het kruiden
4 - 6 snuifjes

Grillen en montage

zeebrasem heel, gestript en schoongemaakt
1
verse inktvis tentakels
200 - 300 g
scampi's, rauw, ongepeld
400 - 500 g
cherry tomaten op een takje
sint-jakobsschelpen
6 - 8
zout
2 - 3 snuifjes
olijven om te serveren
kappertjes op azijn om te serveren
stokbrood in plakjes, om te serveren
vers peterselieblad gehakt, om te serveren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1366.4 mg

Protein 49.7 g

Calories 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Fat 42.9 g

Fiber 13.7 g

Saturated fat 18.5 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tijd om te grillen! 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Ossenstaart Shepherd's Pie

No ratings

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1 h 10min

Vegan feta in olie met kruiden

No ratings

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Alpenmacaroni

45min

Aardbeien curryketchup

No ratings

Zoute karamel en Chocolade Brownie Taart

No ratings

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

25 h

Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas

No ratings

Koreaanse Fried Chicken

3 h 10min

Zeevruchtenstoofpot

1 h 5min

Gekruide lamstaart

40min