Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

huile d'olive pour le plat
d'amandes émondées
100 g
eau chaude
de parmesan en morceaux
30 g
gousses d'ail
4
de persil frais
15 g
d'huile d'olive
100 g
de jus de citron
20 g
de sel
4 - 5 pincées
de poivre noir moulu
3 - 4 pincées
de poivron rouge en morceaux de 3-4 cm
400 g
d'oignon rouge en lanières de 5 mm
100 g
de pommes de terre nouvelles en dés d'1 cm
200 g
bars entiers, nettoyés et vidés (environ 900 g)
2
citron jaune en tranches de 5 mm
1
de thym frais
2 branches
de romarin frais
2 branches
de bulbe de fenouil en tranches de 3 mm
300 g
de laitue romaine en morceaux de 5 cm
200 g
de tomates cerise coupées en deux
200 g
de poivrons rouges grillés, en conserve
140 g
de pain en tranches
100 - 150 g

Nutrition per 1 portion

Calories 1704 kcal / 7133 kJ

Protein 224.3 g

Fat 64.5 g

Carbohydrates 48 g

Fiber 12.1 g

Saturated fat 11.7 g

Sodium 1246.2 mg

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