Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye

5.0 5 rating

Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredients

100 - 150 g de vermicelles de riz (voir "Variante(s)")
eau chaude
40 g de cacahuètes grillées non salées
40 g d'oignon rouge coupé en deux
2 gousses d'ail
1 - 2 piments oiseau frais égrenés et grossièrement hachés
150 g de tomates cerise coupées en deux
20 g de sauce de soja
30 g de vinaigre de riz
50 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
1 - 2 c. à soupe de sucre roux
2 pincées de sel
300 g de papaye ferme, épépinée et coupée en quatre
300 g de mangue ferme, en quartiers
60 - 80 g de germe de haricot mungo frais
1 citron vert en quartiers
coriandre fraîche pour la finition
piment séché en flocons pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 419 mg

Protein 7.1 g

Calories 1218.3 kJ / 291.2 kcal

Fat 5.9 g

Fiber 5.4 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 56.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Plats froids veggies 5 Recipes
France

You might also like...

Riz sauvage aux carottes grillées, pesto à la pistache

1 h 15min

Shake au chocolat pour une peau éclatante

10min

Salade pour booster le collagène

40min

Infusion aux baies

30min

Smoothie orange-banane au curcuma

10min

Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️

8 h

Œufs pochés à la turque

30min

Sauce tomate aux noisettes

25min

Sauté de champignons

55min

Bouillon asiatique au brocoli, shiitaké, tofu et miso

30min

Tisane gingembre, girofle, cannelle et orange

15min

Tisane gingembre, miel et citronnelle

15min