Chłodnik z tartymi warzywami (TM6)

Name: Chłodnik z tartymi warzywami (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g ogórków; 150 g rzodkiewek; 100 g kalarepy; 1 ząbek czosnku; 10 g szczypiorku, świeżego; 1000 g kefiru; 100 g soku z czerwonych buraków; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 jajka; woda

4.5 93 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 porcje

Ingredients

ogórków z odciętymi końcówkami
300 g
rzodkiewek
150 g
kalarepy pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
100 g
ząbek czosnku
1
szczypiorku, świeżego posiekanego, plus dodatkowa ilość do dekoracji
10 g
kefiru
1000 g
1000 g maślanki
soku z czerwonych buraków (patrz wskazówka)
100 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
jajka
4
woda do gotowania jajek