Minipavlovas à la crème glacée framboise

Minipavlovas à la crème glacée framboise

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Prep. 1 h

Total 13 h

12 portions

Ingredients

La veille

290 g de sucre en poudre
4 œufs à température ambiante
½ c. à café de vinaigre blanc
1 ½ c. à café d'extrait naturel de vanille
20 g de fécule de maïs
300 g de framboises fraîches ou surgelées
30 g de jus de citron
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
400 g de lait

Le jour même

300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
100 g de fruits rouges frais variés pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 53.4 mg

Protein 4.4 g

Calories 1389.5 kJ / 332.1 kcal

Fat 21.1 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 12.6 g

Carbohydrates 33.2 g

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