Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

No ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
300 γρ.
νερό, καυτό
190 - 200 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.

Ραγού λαχανικών

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδα σκόρδο σε φέτες
1
κρεμμύδι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κλωνάρι σέλινου σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κολοκυθάκι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
σάλτσα ντομάτας
400 γρ.
νερό
100 γρ.
αλάτι
¼ - ½ κ.γλ.
φακές, σε κονσέρβα στραγγισμένες
200 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
5

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 870.1 mg

Protein 15.8 g

Calories 1738.8 kJ / 415.6 kcal

Fat 10.4 g

Fiber 13.9 g

Saturated fat 1.6 g

Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Χωρίς γλουτένη 13 Recipes
International

You might also like...

Σούπα ταμπουράς

30min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

45min

Χοιρινό ψαρονέφρι sous-vide με γλάσο αρωματισμένο με τζίντζερ

No ratings

Τορτίγιες με αρακά, ντοματίνια και φέτα

No ratings

Μείγμα μπαχαρικών garam masala

10min

Στιφάδο με τόνο και πατάτες

40min

Μπολ με καυτερές γαρίδες και κινόα

30min

Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα

No ratings

Βρώμη (overnight oats) με μήλο και αμύγδαλα

24 h 10min

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45min

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

No ratings

Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

40min