![Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67d7cba4add96a83d97a3b0a37a9603f/Derivates/2f4b8fededacb027edefc1289e34b5e020a40332.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο
- 300 γρ. αλεύρι φαγόπυρου, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
- 190 - 200 γρ. νερό, καυτό
- ¼ κ.γλ. αλάτι
Ραγού λαχανικών
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, σε φέτες
- 50 γρ. κρεμμύδι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κλωνάρι σέλινου, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. καρότο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 50 γρ. κολοκυθάκι, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. νερό
- ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι
- 200 γρ. φακές, σε κονσέρβα, στραγγισμένες
- 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1738.8 kJ / 415.6 kcal
- Protein
- 15.8 g
- Carbohydrates
- 71.8 g
- Fat
- 10.4 g
- Saturated fat
- 1.6 g
- Fiber
- 13.9 g
- Sodium
- 870.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Εύκολη σπανακόπιτα
No ratings
Σαλάτα με παντζάρι
10 min
Κοκτέιλ chai χωρίς αλκοόλ με βανίλια
No ratings
Τάρτα ρατατούιγ
No ratings
Ταρτάρ λαχανικών με φύκια
No ratings
Σούπα με νουντλς και κοτόπουλο
No ratings
Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο
20 min
Σαλάτα με φασόλια
No ratings
Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι
No ratings
Ταραμοσαλάτα
15min
Hugo
5min
Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)
30min