Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

No ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
300 γρ.
νερό, καυτό
190 - 200 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.

Ραγού λαχανικών

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδα σκόρδο σε φέτες
1
κρεμμύδι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κλωνάρι σέλινου σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κολοκυθάκι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
σάλτσα ντομάτας
400 γρ.
νερό
100 γρ.
αλάτι
¼ - ½ κ.γλ.
φακές, σε κονσέρβα στραγγισμένες
200 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
5

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 870.1 mg

Protein 15.8 g

Calories 1738.8 kJ / 415.6 kcal

Fat 10.4 g

Fiber 13.9 g

Saturated fat 1.6 g

Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Χωρίς γλουτένη 13 Recipes
International

You might also like...

Βέγκαν stir-fry με κάσιους

35min

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

No ratings

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

No ratings

Νταλ καρύδας

25min

Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

No ratings

Ισπανική τορτίγια με πατάτες

1 h

Hugo

5min

Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία

No ratings

Μπλινί γλυκοπατάτας με κρέμα αρωματισμένη με κύμινο και σουσάμι

No ratings

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

55min

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

15min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30min