Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

No ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredients

Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
300 γρ.
νερό, καυτό
190 - 200 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.

Ραγού λαχανικών

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδα σκόρδο σε φέτες
1
κρεμμύδι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κλωνάρι σέλινου σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κολοκυθάκι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
σάλτσα ντομάτας
400 γρ.
νερό
100 γρ.
αλάτι
¼ - ½ κ.γλ.
φακές, σε κονσέρβα στραγγισμένες
200 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
5

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 870.1 mg

Protein 15.8 g

Calories 1738.8 kJ / 415.6 kcal

Fat 10.4 g

Fiber 13.9 g

Saturated fat 1.6 g

Carbohydrates 71.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Χωρίς γλουτένη 13 Recipes
International

You might also like...

Πικάντικο κοτόπουλο με μήλα

No ratings

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

15min

Φριτάτα καπρέζε

30min

Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια

20min

Σαλάτα nicoise με τόνο και βινεγκρέτ με άρωμα σμέρο/μέλι

40min

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Ροζ ταμπουλέ με κριθάρι και φιστίκια Aιγίνης

No ratings

Χυμός ανανά και τζίντζερ

No ratings

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40min

Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα

No ratings

Χορτοφαγικό τσίλι

No ratings

Κοτόπουλο tikka masala

1 h 10min