Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
TM6 TM5

Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką

3.7 (33 ratings)

Ingredients

Koreański sos barbecue i wieprzowina

  • 350 - 400 g polędwicy wieprzowej, w 1 kawałku (patrz wariant)
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 80 g wody
  • 50 g sosu sojowego
  • 50 g octu ryżowego
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
    or 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Sałatka ryżowa

  • 100 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 1 - 2 kapusty pak choi, baby (ok. 200 g), pokrojone na 4 cm kawałki
  • 1200 g wody
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 250 g ryżu jaśminowego
  • 2 jajka, roztrzepane
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • ½ puszki kiełków fasoli mung, z puszki, odsączonych (ok. 100 g)
  • 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w 1 cm paski

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1966.8 kJ / 468.3 kcal
Protein
35.8 g
Carbohydrates
66.3 g
Fat
5.3 g
Saturated fat
1.3 g
Fiber
4.9 g
Sodium
1464.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes